おいしい水は自然豊かな「里地里山」が育んでいます。
そして、水は植物をを育てるだけでなく、ここに暮らす人の生活を潤し、ここに生息する生き物の環境を育んできました。
森によってきれいになった水は、また森を健康に保つ役割を担います。
造り酒屋などの軒先に吊すことで、新酒が出来たことを知らせる「杉玉」。「おいしいお酒ができるように」という願いを込めて飾られる、日本酒を象徴するものです。豊かな土壌を活用して栽培された米と、森が育んだ美味しい水を素材として […]
水田が水を綺麗にし、住みよい環境づくりにも役立っています。 水田に水が張られると、微小なプランクトンが発生し、それを餌とする水生昆虫や巻貝、ドジョウ等が姿を現します。 畦(あぜ)ではイナゴ等の昆虫やそれを食べるカエルが見 […]