仕込み水の水質が発酵に多大な影響を与えるため、蔵元は水源の維持に神経を使います。源流で豊かな自然環境が守られていることは、酒造りに良い影響を与えます。　自然、環境、伝統産業がつながり、このような水のサイクルでわたし達の … 続きを読む 八百津町の２軒の酒蔵｢地酒｣を楽しむ